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如何打造品牌核心竞争力,青年•都市迷你指出的四大面
2018-06-08
            企业能否在激烈的市场竞争中存活,关键看企业核心竞争力,企业核心竞争力是如何达成的?结果是顾客用钞票投票选举出来的。没有核心竞争力的企业,注定是无法在激烈的市场竞争中生存下去的,所以打造企业核心竞争力对任何一家企业来讲,都是必须的,酒店行业亦不例外。

     在酒店行业,无论是单体酒店,还是品牌连锁酒店,如何打造自己的核心竞争力?识别标准无外乎从四方面去得以体现:价值性、稀缺性、不可替代性和难以模仿性。

     当然,从一些成熟的国际、国内品牌酒店不难发现其核心竞争力的构建成功之处,值得我们去探讨和学习。

 

一、价值性

    这种能力首先能很好地实现顾客所看重的价值,如:能显著地降低成本,提高产品质量,提高服务效率,增加顾客的效用,从而给企业带来竞争优势。

1、凝聚力

    这里所讲的凝聚力是指团队凝聚力,在形成凝聚力之前,我们要打造一个团队,而且这个团队必须具有超强战斗力,真正上战场时,能经受住考验,战必胜。

    团队凝聚力在任何一个企业都必须的,企业没有凝聚力,也就等于一盘散沙,是注定无法与超强战斗力的团队抗衡的。团队凝聚力的打造永远都是企业核心竞争力的首要任务。

2、品质感

    在这里说的品质感,主要是体现在酒店的硬件方面。在酒店同质化普遍的今天,如何能将自己酒店产品的品质感体现出来,更能迎合消费者的消费需求,无疑是一大亮点。品质感不是一味的砸钱,更不是砸钱越多,品质感越好。真正要体现酒店的品质感,要从产品布局、设计、选材、色彩搭配、灯光营造……方方面面去考量

    国内的民宿、客栈最早起源的阳朔地区,一间间真正有特色的客栈,均有一个奇怪的现象,他们几乎都是外国人休闲、旅游来到这里,爱上这里,投资一间民宿、客栈,而采用的风格完全就地取材,纯中式,把中华五千年的文化体现的淋漓尽致。不由让人感叹,外国人对中国文化理解的透彻,甚至让国人们都感到惭愧和脸红。

3、舒适度

     这里所谈的舒适,仅仅谈的是软件服务方面,酒店作为服务行业,我们都在说要好好对客服务,让客人“乘兴而来、满意而归”,但事实却是事与愿违,我们的服务员在面临客人服务时,不是第一时间想到为客人解决问题,而是说“不”、“没有”,即使后面加上一个“对不起”又有何用呢?纯属画蛇添足之举。

二、稀缺性

1、产品本身的稀缺性

     建在山顶的度假酒店项目,拥有独特的地理环境,山上厚厚的植被,形成了天然氧吧,置身于酒店客房,透过窗户将山上山下美景一览无余,这一切都体现其产品的独有魅力。山顶度假村这样的产品打造,无疑迎合都市人的刚需,加之其独有资源的稀缺性,显得尤为抢手和珍贵,生意自然不用愁,甚至达到供不应求的状态。

2、“粉丝”的稀缺性

      在互联网极度发达的今天,时下最流行的一句话就是“得粉丝者得天下”,仿佛一夜之间,我们步入了“粉丝经济”时代。粉丝有什么特征,粉丝喜欢一个人或是事物,往往都是基于情感的方面的,甚至是不理性的、无条件的喜欢或是爱。所以粉丝的核心在于情感,要从情感上去征服用户。其次,如何才能打动消费者,让他变成你的忠实粉丝?

三、不可替代性

      竞争对手无法通过其他能力来替代它,它在为顾客创造价值的过程中具有不可替代的作用。从这点我们不难想到国内某知名的中档酒店品牌,他们呈现以下一些特征,让我们不得不感到吃惊和敬畏。无独有偶,行业内又爆出了另一个负面报道,某经济型品牌,1800余家加盟商集体反水,原因是加盟酒店亏本经营,出现集体解约的局面。一正一负两种境况,不得不让我们深思。

      酒店的总经理就是一位出色的销售员,晚上房间没住满,总经理不会休息睡觉,亲自带领团队走出去派发宣传单,看见有住房需求的客人,主动销售,拉客回酒店住。等等这一系列的手段、如此敬业的老总,生意不好都很难,所以集团旗下酒店各个都能达到100%甚至更高的入住率。

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四、难以模仿性

      核心竞争力还必须是企业所特有的,并且是竞争对手难以模仿的,也就是说它不像材料、机器设备那样能在市场上购买到,而是难以转移或复制。这种难以模仿的能力能为企业带来超过平均水平的利润。提到难以模仿性,不由得不提到国内某知名火锅,同样是一款四川火锅,产品所有食材没有任何独一无二的特别之处,为什么他们的餐厅几乎每天24小时都在排队等位?

      其品牌创始人是这样说的:“我一直在琢磨餐饮业的核心竞争力究竟是什么,是环境、口味、食品安全还是服务品质?我想了很多,发现这些到最后都不能形成核心竞争力。我觉得人力资源体系对餐饮企业是至关重要的。如果我们能把这个人力资源体系打造好的话,它会形成一种自下而上的文化。这个可能会成为未来的一个核心竞争力。”

     这句话让我们不难理解“以人为本”的核心宗旨,这个品牌在做门店绩效考核时,不是像一般的传统企业一样,考核KPI核心经营指标,而是只关注两个核心点:员工满意度和宾客满意度。这不得不佩服创始人聪明和勇敢。

     是的,只有满意的员工,他才会兴高采烈的去为顾客提供满意的服务,员工都不满意了,怎么可能心甘情愿的去为宾客服务,怎么可能在服务过程中察言观色,在提供基本满意服务的基础上,再进一步提前预知,进而为客人提供超前化服务和个性化服务,真正人每一位消费的客人在满意中找到惊喜。

     核心竞争力是企业竞争力中那些最基本的能使整个企业保持长期稳定的竞争优势、获得稳定超额利润的竞争力,是将技能资产和运作机制有机融合的企业自身组织能力,是企业推行内部管理性战略和外部交易性战略的结果。

     任何企业在发展过程中,也难免会遇到这样那样的问题,如何去直面问题,并积极进行改进,如何去规避问题,少走弯路,这才是我们要重点思考的课题。

     中国的酒店行业从新中国成立,到改革开放之初,一路走来,从自己蹒跚学步,到国际联号饭店品牌列强的进入,至经济型酒店疯长,再到中端酒店市场群雄逐鹿。这个行业一直都在演绎着各种精彩,

     不少具有核心竞争力的品牌酒店有的已独占某一领域的鳌头、有的风情无限的展示着自己的魅力,还有的问题接二连三被曝光,还有的才刚刚蹒跚起步。最终谁能笑到最后,打造独有的核心竞争力是首要任务,没有任何捷径可选。